Vendredi 2 Septembre

Bernard représente la 3ème génération du Domaine. Il prend la succession de son père, René, en 1992 et commence à insuffler une nouvelle approche qualitative et convertir le Domaine en agriculture 100% biologique en 2009. Depuis 2016, ils conservent cette même philosophie de travail, sans certification. Depuis plus de 20 ans, le travail du sol est une des priorités. Respect de la biodiversité, qualité du matériel végétal (sélection massale), pour capter ce que le raisin donne naturellement avec une maturité parfaite. Bernard cherche l’expression du terroir la plus juste avec des vins aux touchés de bouche délicat et une texture soyeuse associée à une belle complexité aromatique.